Технологические карты блюд (ТТК)

Наша компания предоставляет широкий ассортимент профессиональных технологических карт (ТТК) для предприятий в сфере общественного питания и кулинарии. Каждая карта была тщательно проверена и адаптирована для использования на различных производственных площадках, что гарантирует их практическую ценность. В нашем каталоге вы можете найти более 15000 готовых технико-технологических карт на блюда, каждая из которых имеет уникальный код и порядковый номер для удобства поиска.

Кто наши клиенты?

Мы работаем для практикующих и начинающих шеф-поваров, технологов, а также владельцев заведений в сфере HORECA (гостиницы, рестораны, кафе). Наша документация соответствует законодательным требованиям вашей страны, благодаря чему клиенты могут уверенно работать в рамках всех существующих норм и стандартов.

Как я могу ознакомиться с технологической картой блюда?

На нашем сайте представлено удобное меню, позволяющее ознакомиться с полным списком существующих технико-технологических и технологических карт. Вы можете просто выбрать интересующий вас артикул, чтобы получить информацию о конкретном блюде. Мы стремились сделать процесс поиска максимально простым и понятным, чтобы вы могли быстро находить необходимую информацию.

Наши направления работы

Технические условия на блюда и изделия

Мы предоставляем все необходимые данные для производства линейки блюд, оформленные в виде технических условий на продукцию общественного питания. Эти документы станут надежной базой для изготовления качественной продукции.

Технологическая документация на блюда

Мы разрабатываем и предоставляем полную технологическую документацию на блюда и изделия, включая технико-технологические и калькуляционные карты, что позволит оптимизировать ваши производственные процессы.

Внедрение системы ХАССП

Наша компания предлагает полный пакет документов для внедрения системы ХАССП (анализ рисков и контроль критических точек), что важно для успешного прохождения проверок Роспотребнадзора и обеспечения безопасности питания на вашем предприятии.

Наши возможности

Мы стремимся поддерживать предпринимателей, шеф-поваров, организаторов производств, поваров и всех специалистов, работающих в индустрии общественного питания. На нашем сайте доступно более 15000 бесплатных технологических карт на блюда, которые можно скачивать и использовать совершенно бесплатно. Мы регулярно обновляем базу бесплатных ТТК, предоставляя вам самую актуальную информацию и рецепты. Также мы предлагаем услуги по разработке индивидуальных ТТК, а также консультации по внедрению стандартов ХАССП и ISO в предприятиях общественного питания. Мы нацелены на повышение эффективности процессов в сфере общественного питания, предоставляя вам надежные инструменты для успешной деятельности!