Рулетики по-деревенски с гречкой ТТК_14028

Сварить гречневую крупу ТМ "Мистраль" в пакетиках на медленном огне 20 минут. Пока варится гречка, очистить морковь и лук. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук. Грибы тщательно промыть в проточной воде и замочить на 1 час. К обжаренному луку добавить морковь и набухшие в воде грибы (если необходимо, грибы измельчить). Обжарить минут 10 и добавить сливочное масло. Готовим начинку: сваренную гречневую крупу в пакетиках освободить от пакетиков, охладить. Обжаренные овощи с грибами добавить к гречке, осталось только посолить и поперчить начинку по вкусу и немножко посыпать приправой (любой по вкусу). Теперь займемся капустой. Разберите капустные листы, положите их в кипящую слегка подсоленную воду, отварить до полуготовности. Вареные листы легко сворачиваются в рулеты. Листья капусты вынуть и остудить. Берем 3-4 листочка (в зависимости от их величины) и укладываем их один на другой внахлест. На кpай капустных листьев выложить начинку и плотно свернуть pулетом (у меня получилось два рулета). Берем жаропрочную форму, смазанную растительным маслом и выкладываем рулеты. По желанию рулеты можно смазать растительным маслом или яичным желтком. Запечь в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут до румяной корочки.